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What is Cold Brew Coffee?

 Cold Brew ist eine spezielle Zubereitungsmethode von Kaffee, bei der die Bohnen über einen Zeitraum von 12 – 14 Stunden in kaltem Wasser ohne jegliche Hitzeeinwirkung „gebrüht“ werden.

Our Service – Your Competitive Advantage

Cold Brew is not an invention of the modern era. Even a few decades ago, the refreshing cold drink - then often referred to as Dutch Coffee – was very popular in Japan. In the course of the 3rd wave of coffee and the associated revival of “new” methods of preparation, the Cold Brew has experienced a renaissance. In America and Australia it already became a “cult-drink” and in Europe it will become one next summer.

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Hochwertiger Rohkaffee, veredelt in schonender Langzeitröstung – das ist die unabdingbare Basis für jedes gute Kaffeegetränk. Wie für alle anderen Zubereitungsarten gilt dieser Grundsatz auch und insbesondere für Cold Brew. Seit 1986 ist Kaffee unsere Kernkompetenz und nicht zuletzt unsere Leidenschaft.

After countless tries we have created an optimal mixture which combines everything we could wish for when thinking about Cold Brew. A fruity-summery coffee experience, excluding unpleasant acids and bitter substances. In cooperation with competent partners; including a product development, a research and a filling and bottling team, we can guarantee freshness and a minimum durability of one year.

Cold Brew is a microbiological and very complex drink which has to be bottled using an aseptic technique– in technical terminology it is called aseptic filling. In order to ensure a perfect minimum durability for our customers and to keep the logistics as simple as possible for every partner involved, we fill our product into a 10-liter Bag-in-Box. The benefits of this system are clear to see: optimal because of one-way logistics, easy to store because it is stackable, no need of cooling the product and last but not least, no loss of disposition.

Der Hingucker! Kaffee aus dem Zapfhahn – wir machen es möglich! Mithilfe unserer Table-Top Maschinen oder gar einer exklusiv integrierten Zapfanlage – angepasst auf Ihre örtlichen Gegebenheiten – bieten wir Ihnen die Möglichkeit Ihren Cold Brew wie ein Stout-Bier zu zapfen. Die Innovation dabei ist, dass wir den dazu notwendigen Stickstoff über ein spezielles Kompressionssystem in die Flüssigkeit pumpen. Eine teure und sperrige Gasflasche ist nicht notwendig.

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Revolutionary Bar System

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Rigor. Aesthetic. Performance.

Revolutionary! NITRO Cold Brew Coffee out of the tap. We make it happen. With the help of our Table-Top machine NITRO DP – 25 we can give the opportunity to tap coffee as you usually do it with Stout beer. The innovation appears by pumping nitrogen into the liquid using a specially invented system. An expensive gas cylinder is no longer necessary.

  • Nitro on tap
  • 25 Liter / Stunde
  • Kompakte Größe
  • Keine externe CO2-Flasche
  • Einfache Handhabung
  • Konsistenz
  • Kühlfunktion
Ausgabekapazität kontinuierlich
(bei 17°C à 7°C)
30 l / h
Ausgabekapazität kontinuierlich
(bei 22°C à 7°C)
15 l / h
Eingebauter Kompressor JA
Minimale Kühlleistung4 °C
Cold Brew Zapftemperatur 5°C (+/- 1°C)
Benötigte Kühlzeit 2 – 4 min.
Anschlussspannung 230 V / 50 Hz
KühlmittelR – 134a
Leistungsaufnahme 300 W
Gewicht 23,5 kg
Gerätemaße B: 26cm, T: 32 cm (+ 12,5cm = Zapfhahn), H: 35cm
Jeden unserer Kunden kompetent, schnell, individuell und persönlich zu beraten – das ist unser Anspruch!

Unser Service ist es Ihnen eine 12-monatige Garantie zu sichern und im Problemfall schnell und unkompliziert zu handeln, damit Ihnen ein geringstmöglicher Arbeitsausfall garantiert ist.
Aber was genau passiert im Problemfall?
Zunächst wird versucht durch eine persönliche telefonische Beratung das Problem zu identifizieren und gegebenenfalls schon zu lösen. Kann das Problem nicht behoben werden, bekommen Sie von uns ein Austauschgerät binnen 3-4 Werktagen zugeschickt. Das fehlerhafte Gerät wird im Gegenzug von Ihnen mit Hilfe eines von uns zugeschickten Retourebox an uns versandt. Nach der Reparatur Ihres Gerätes erfolgt der Rückumtausch des Austauschgerätes und Ihrer Maschine.

Zögern Sie nicht sich bei Fragen aller Art mit uns in Verbindung zu setzen.

Personalisieren Sie Ihren NITRO DP 25!

Wir bieten:

  • Komplett-Folierung des Geräts
  • Hebel und Blende aus ausgesuchten Hölzern
  • Lasergravuren (Logo, Schriftzug)

Interesse? Wir freuen uns von Ihnen zu lesen!

Private Label

Ihre Marke spricht für sich!

Neben dem Vertrieb unserer Kaffeeprodukte sehen wir uns insbesondere als Konzept-Partner für Ihren Cold Brew. So bieten wir Ihnen die Möglichkeit Ihre eigene Cold Brew Marke zu etablieren und Ihren Kunden zu kommunizieren.

Eine Anlage in Ihrem Corporate Design oder private Labeling der Bag-in-Box ist ebenso möglich wie ein Branding von diversen Accessoires wie Gläser, Bierdeckel oder Ähnliches. Weiterhin beraten wir sie gerne bezüglich eines Gesamt-Marketingkonzepts bis hin zu kultigen Guerilla-Kampagnen.

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Manufacturing

Contrary to conventional preparation of coffee, where hot water is used to extract the flavor of the powdered coffee bean in a very short amount of time, cold water is used to extract the flavoring. However, this takes its time. Our coffee has contact with water for about 14 hours whilst being continuously stirred. After filtration the result is a concentrate made out of coffee. Verifiable, the concentrate contains 70% less of acids and bitter substances compared to normal filter coffee. Furthermore, the proportion of caffeine is slightly higher, due to the long time of extraction. The result is a fruity-summery soft drink including an extra portion of caffeine. Only made out of water and coffee.

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roasting and grinding

kalteswasser

cold water

14stunden

14 hours time

filtern

filtering

baginbox

bag-in-box & freshness guarantee

coldbrewgenuss

cold brew pleasure

Happy Clients

Contact

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Kommen Sie auf uns zu. Hinterlassen Sie uns gerne über das Kontaktformular eine Nachricht mit Ihrem Wunsch. Wir werden schnellstmöglich auf Sie zurück kommen.

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COLD BREW 360° by Kaffee Braun

————————————–

Kaffee Braun GmbH
Im Trauenloh 1
D-63814 Mainaschaff

————————————–
Tel: +49 (0)6021-24778
Email: info@coldbrew360.com

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